NOS INCONTOURNABLES
Chaque plat est une histoire, chaque assiette une émotion.
Chez Vella Rosa Toulouse, nous réinventons la gastronomie à travers une sélection de recettes créatives, mariant tradition, audace et élégance
Viandes de caractère
Magret rosé, souris d’agneau mijotée, entrecôte grillée ou filet bœuf-crevettes… des plats signés par la passion du Chef.
Saveurs de la mer
Risotto aux gambas, pavé de saumon au risotto noir, queue de lotte rôtie — un hommage aux côtes et à la fraîcheur marine.
Créations végétales & pasta
Gnocchis moelleux, tagliatelles à la crème de champignons, burrata à la truffe… la nature en version gourmet.
Douceurs maison
Cheesecake du chef, brioche perdue, mi-cuit chocolat — des desserts qui clôturent le repas sur une note poétique.
Ne manquez pas nos inspirations culinaires du moment !.
Notre menu du jour, valable du 13 au 26 octobre 2025, met à l’honneur des produits frais et de saison sélectionnés par notre chef..
NOTRE UNIVERS GOURMAND
Plongez dans l’atmosphère élégante du restaurant semi-gastronomique Vella Rosa, où chaque détail célèbre la passion du goût. Des plats raffinés, des instants partagés et une touche d’audace culinaire font de chaque repas une véritable expérience sensorielle au cœur de Toulouse.
